Rapide et simple à réaliser, cette recette de poulet au curry vous permettra de savourer ce plat emblématique en seulement 15 minutes. Fini les longues heures en cuisine !
Le poulet au curry est un classique de la gastronomie indienne, ayant conquis les cœurs et les palais du monde entier. Traditionnellement, ce plat nécessite une cuisson prolongée d’environ une heure. Mais pour ceux qui souhaitent se régaler sans faire attendre leurs papilles, Leah et Fabien, gestionnaires du compte Instagram @unzestepourdeux, vous proposent une version rapide, prête en un éclair.
Préparation rapide du poulet au curry
Ne manquez pas l'occasion de savourer un délicieux curry ! Avec la recette de Leah et Fabien, il n’est plus nécessaire d’attendre une heure. En seulement 15 minutes, vous obtiendrez un plat riche en protéines et en saveurs.
Ingrédients :
- 300 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Gingembre frais ou en poudre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 15 cl de lait de coco
- Jus d’un demi-citron
- Coriandre fraîche
- Sel
Instructions :
- Préparez les ingrédients : Coupez le blanc de poulet en morceaux, émincez l’oignon et écrasez l’ail. Assaisonnez le poulet de curry et de sel.
- Cuisson : Dans une poêle avec un peu d’huile, faites dorer le poulet sans le cuire complètement. Réservez. Faites revenir les oignons, puis ajoutez l’ail, le gingembre et la pâte de curry.
- Mélange final : Incorporez le lait de coco et le yaourt, puis laissez mijoter. Réintroduisez le poulet et terminez la cuisson. Ajoutez la coriandre et le jus de citron avant de servir avec du riz.
La recette traditionnelle indienne
Le poulet au curry, bien que célèbre dans le monde entier, reste un pilier de la cuisine indienne. Il se distingue par sa sauce riche faite d'oignons et de tomates, assaisonnée d'ail, de gingembre et de piments. Les épices telles que le curcuma, la cardamome et le cumin sont essentielles à la recette originale, donnant au plat ses saveurs uniques.
