Envie de vous initier à la cuisine thaïlandaise ? La célèbre recette de la soupe thaïlandaise de Cyril Lignac vous attend ! Suivez les étapes simples et la liste des ingrédients pour réaliser ce délice.
Le vendredi 27 août, Cyril Lignac a fait son grand retour dans son émission "Tous en cuisine". Accompagné du talentueux Jérôme Anthony, il a proposé aux amateurs un cours de cuisine en direct. Au menu : une séduisante soupe thaïlandaise qui vous transporte directement en Asie. Voici tout ce qu'il vous faut pour vous lancer dans cette aventure culinaire.
Ingrédients pour préparer la soupe thaïlandaise
Pour 4 personnes, réunissez les ingrédients suivants :
- 2 litres de bouillon de poulet fait maison
- 3 bâtons de citronnelle
- 3 feuilles de lime ou combava séchées
- 2 piments frais
- 5 cm de gingembre frais
- 2 choux Pak Choi
- 10 épis de maïs coupés en morceaux
- 4 tomates coupées en cubes
- 1 cuil. à soupe de pâte de piment rouge
- 8 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 cuil. à café de coriandre en poudre
- 1 cuil. à café d'ail râpé
- 2 jus de citron vert
- 12 crevettes de type gambas crues
- 1/2 botte de ciboulette thaï ciselée
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ustensiles suivants :
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
- Une cuillère à soupe
- Deux petits saladiers
- Des assiettes creuses ou des bols
- Une casserole
- Une râpe microplane
- Une spatule
- Une louche
- Ceci et quelques cuillères
Étapes de préparation de la soupe
Commencez par éplucher et trancher le gingembre en rondelles. Fendez les tiges de citronnelle et intégrez-les dans le bouillon chaud, accompagné des feuilles de lime, du piment et du gingembre. Couvrez et portez à ébullition. Attention, ce plat populaire peut parfois contenir des ingrédients à manipuler avec soin.
Pour découvrir davantage de secrets de cuisine, rendez-vous sur le compte Facebook de Cyril Lignac !
