Les madeleines sont un régal intemporel qui plaira à tous. Si vous n'avez jamais osé vous lancer, laissez-vous guider par cette recette simple qui promet des douceurs savoureuses.
Ingrédients essentiels
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre doux, ramolli
- 60 ml de lait
- 1 gousse de vanille
Instructions de préparation
Commencez par battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et blanchisse. Puis, incorporez progressivement la farine et la levure, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli et le lait pour obtenir une préparation lisse.
Récupérez les graines de la gousse de vanille et intégrez-les à votre pâte. Pour une texture optimale, laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 220°C. Remplissez les empreintes de madeleines et enfournez pendant 5 minutes à cette température, avant de réduire à 180°C pour poursuivre la cuisson environ 5 minutes supplémentaires.
Le moment de déguster ces petites merveilles est enfin arrivé ! Parfaites pour accompagner un café ou un thé, ces madeleines à la vanille sont un véritable délice.
