Pour célébrer le retour de Top Chef, Philippe Etchebest nous invite à découvrir une recette de pâtes carbonara irrésistible sur sa chaîne YouTube.
Quoi de mieux que de se plonger dans la cuisine pour préparer un plat savoureux de A à Z ? Avec sa recette de pâtes carbonara, le célèbre chef étoilé partage ses secrets dans une vidéo captivante où il donne également des conseils pour préparer des pâtes fraîches maison.
Ingrédients pour les pâtes carbonara d'Etchebest
Cette recette est conçue pour 2 personnes et nécessite entre 15 et 20 minutes de préparation. Voici ce qu'il vous faut :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Dans sa vidéo, le chef présente également les ingrédients nécessaires pour réaliser des pâtes fraîches maison. Bien que vous puissiez opter pour des pâtes achetées en magasin, rien ne vaut le plaisir de concocter votre plat de manière artisanale ! Voici les ingrédients nécessaires :
- 175 g de farine
- 130 g de jaunes d'œufs (environ 6 gros ou 7 petits)
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 g de sel
Étapes de réalisation des pâtes carbonara
Pour découvrir toutes les étapes détaillées, n'hésitez pas à consulter la vidéo sur la chaîne YouTube du chef. Buon appetito !
