Le gras a souvent une réputation négative, mais certaines graisses jouent un rôle essentiel pour notre cœur, notre cerveau, et notre silhouette. Découvrons pourquoi il est crucial d'en consommer, et ce, chaque jour, en veillant à choisir les bonnes.
Astuces pour intégrer des graisses saines
- Priorisez les bonnes graisses : Optez pour des oméga-3 et oméga-9 dans votre alimentation.
- Évitez les mauvaises graisses : Limitez les acides gras saturés et les trans, souvent présents dans les produits industriels.
Quelles graisses consommer ?
- Le jambon : Choisissez-le avec mention "oméga-3", comme celui issu de la filière Bleu-Blanc-Cœur. Consommez-en 2 tranches par semaine.
- Les oeufs : Favorisez les enrichis en oméga-3. Un maximum de 3 par semaine est recommandé.
- Le saumon : Optez pour du saumon sauvage ou bio, à consommer 1 à 2 fois par semaine.
- Huile d'olive : Privilégiez la première pression à froid, un filet par repas est idéal.
- L'avocat : Riche en antioxydants, consommez-en un par semaine en remplaçant le beurre.
- Graines de lin : Moulues, elles doivent être intégrées à votre régime quotidien.
Pourquoi les graisses sont-elles essentielles ?
Les graisses sont indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Ces nutriments permettent de former des cellules, des neurones, ainsi que diverses hormones et vitamines (A, D, E, K). Marie-Caroline Savelieff, diététicienne nutritionniste, précise que les graisses sont classées en "bonnes" et "mauvaises" selon leur composition.
Bons gras : Les oméga-3 et 9, qui agissent comme anti-inflammatoires et sont bénéfiques pour le cœur et le cerveau.
Mauvaises graisses : Les oméga-6 et graisses saturées, qui peuvent nuire à la santé si consommées en excès.
Pour maintenir un poids équilibré, il est primordial de bien intégrer ces graisses dans l'alimentation. En effet, un apport adéquat en oméga-3 est vital pour éviter toute prise de poids indésirable. La recommandation est d'atteindre environ 500 mg d'oméga-3 par jour.
