Succombez au plaisir gourmand de ce hamburger au confit de canard, idéal pour les petits et grands gourmands.
Les étapes de préparation
- Préparation des ingrédients : Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir des échalotes émincées jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Effilochage du canard : A l'aide d'une fourchette, retirez peau et os des cuisses de canard puis effilochez la viande. Incorporez-la aux échalotes et mélangez.
- Cuisine de la préparation : Ajoutez un peu de sirop d'érable à la préparation et laissez mijoter à feu doux pendant 8 minutes. Assaisonnez avec du poivre.
- Préparation du pain : Coupez les pains à burger en deux et passez-les brièvement au grille-pain pour les rendre légèrement croustillants.
- Préparation de la sauce : Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe de ketchup avec une de moutarde et étalez-la sur la base des pains à burger.
Montage du hamburger
Sur la base du pain, ajoutez des feuilles de sucrine, puis des rondelles de pommes de terre grenaille. Complétez avec l'effiloché de canard en le tassant légèrement. Ajoutez des rondelles de tomates fraîches et des tranches de fromage Appenzeller®. Refermez le tout avec le chapeau du pain et dégustez sans attendre.
