La frittata de courgette incarne l'alliance parfaite entre simplicité et délice. En mêlant le goût des courgettes râpées à celui du fromage, cette préparation se révèle à la fois légère et gourmande. Parfaite pour un repas rapide, elle vous fera voyager en Méditerranée le temps d'une bouchée.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 courgettes
- 4 œufs
- 100 grammes de feta
- 50 grammes de persil
- 100 grammes de mozzarella
Ustensiles
- Moule en silicone
Préparation
Étape 1
Râpez les courgettes et laissez-les dégorger pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 2
Dans un plat à four, battez les œufs, puis incorporez la moitié des courgettes râpées et 50 g de feta émiettée.
Étape 3
Agrémentez de persil haché, puis ajoutez le reste de la feta et des courgettes.
Étape 4
Disposez la mozzarella râpée ou en cubes sur le dessus.
Étape 5
Enfournez à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu'à obtenir une frittata cuite et légèrement dorée.
Astuces
Pour renforcer le goût méditerranéen, n'hésitez pas à incorporer quelques olives noires tranchées avant la cuisson.
Accords mets-vins
Servez cette frittata avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour rehausser les saveurs du plat.
À savoir
Souvent présentée comme une omelette, la frittata cuit lentement au four, lui conférant une texture aérée et moelleuse. Très appréciée en Italie, elle se déguste aussi bien chaude que froide.
