À partir de 2018, Kellogg's va bannir colorants et saveurs artificielles de ses céréales. Cette décision répond à une prise de conscience croissante des consommateurs.
Le géant américain de l'agroalimentaire, Kellogg, a annoncé qu'il supprimera les additifs artificiels de ses céréales d'ici la fin de l'année 2018. Cette initiative survient à la suite d'une baisse des ventes, exacerbée par les recommandations croissantes de la Food and Drug Administration (FDA), qui incite les entreprises à offrir des produits plus sains.
Paul Norman, président de Kellogg Amérique du Nord, a déclaré au Parisien : "Nous savons que les consommateurs recherchent des produits aux ingrédients plus simples. Nous nous efforçons de répondre à cette demande." Au Canada et aux États-Unis, 75 % des céréales de Kellogg's sont déjà fabriquées sans colorants, tandis que la moitié d'entre elles n'utilisent pas de saveurs synthétiques. En Europe, toutefois, la marque a observé une chute de 15 % de ses ventes.
Les nouvelles recommandations de la FDA
D'après les nouvelles directives de la FDA, l'étiquetage des aliments doit désormais indiquer la quantité de sucres ajoutés et le pourcentage de calories qu'ils représentent. Ces informations aideront les consommateurs à faire des choix plus éclairés pour leur alimentation.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'apport en sucres ajoutés ne doit pas dépasser 10 % de l'apport calorique quotidien. La FDA, par la voix de Susan Mayne, directrice du Centre pour la sécurité alimentaire, a ajouté : "Nous voulons donner aux consommateurs les outils nécessaires pour prendre des décisions alimentaires éclairées pour eux et leurs familles."
