Le strudel, spécialité autrichienne emblématique, incarne le réconfort et le plaisir gustatif. Imaginez-vous croquer dans une pâte croustillante qui révèle un cœur tendre et savoureux. Ce dessert est idéal pour les moments où vous avez besoin d'une touche de chaleur et de douceur. Préparons ensemble cette délicatesse pour impressionner vos proches !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Budget : €€
Ingrédients
- 8 feuilles de pâte filo
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 100 grammes de raisins secs
- 50 grammes de chapelure
- 100 grammes de noix hachées
- 100 grammes de beurre fondu
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Préparation du mélange
Dans un bol, combinez le sucre, la cannelle, les raisins secs, la chapelure et les noix hachées.
Étape 3 : Montage du strudel
Étalez une feuille de pâte filo sur votre plan de travail et badigeonnez-la de beurre fondu à l'aide du pinceau. Répétez cette opération avec les autres feuilles en les superposant.
Étape 4 : Garniture
Répandez uniformément le mélange de sucre et de noix sur la pâte.
Étape 5 : Enroulage
Roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un rouleau.
Étape 6 : Cuisson
Disposez le rouleau sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 40 minutes.
Étape 7 : Finition
Laissez refroidir le strudel avant de le découper pour le servir.
Conseil du chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une touche de vanille dans le mélange.
Accord boisson
Servez votre strudel avec un thé noir chaud, une alliance parfaite de douceur et d'intensité.
Informations supplémentaires
Ce dessert traditionnel est un pilier de la cuisine d'Europe centrale, chaque famille apportant sa touche personnelle, que ce soit un soupçon d'épices ou une cuillère de confiture.
