Une douceur réconfortante
Les beignets de potimarron au citron constituent une bouchée délicieuse, alliant la douceur du potimarron à l'acidité rafraîchissante du citron. Parfaits pour les journées fraîches, ils évoquent confort et réconfort.
Ingrédients essentiels
- 500 g de potimarron
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 zeste de citron
- 1 sachet de levure chimique
- Huile pour friture
Instructions de préparation
- Pelez et découpez le potimarron en cubes, puis faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans un grand bol, écrasez le potimarron et ajoutez les œufs, le sucre et le zeste de citron.
- Incorporez progressivement la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle. À l'aide d'une cuillère, déposez des portions de pâte et faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Sortez les beignets et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud, saupoudrés de sucre.
