Sept jours gourmands. - Au menu cette semaine : des recettes pour une galette maison réussie, un bar à chocolat à Paris, et une création festive de Cyril Lignac et Benoît Couvrand. Découvrez les infos gourmandes de la semaine.
Le dîner à ne pas manquer : la Saint-Sylvestre façon Pierre Gagnaire
Le 31 décembre, vivez une expérience gastronomique unique à La Grande Maison, à Bordeaux. Pierre Gagnaire y présente un menu en six plats, alliant raffinement et saveurs. Au programme : galette de caviar, corolle de Saint-Jacques, velouté de morilles, homard bleu au gingembre, noisette de chevreuil, civet de jeune sanglier et Mont d'Or truffé. Un véritable festin pour clore l'année en beauté, à 360 € par personne hors boissons.
La douceur de la semaine : "le 31" de Cyril Lignac et Benoît Couvrand
Pour accueillir 2024 avec douceur, les chefs Cyril Lignac et Benoît Couvrand ont créé une pâtisserie exclusive : "le 31". Cette délicatesse blanche associe financier aux amandes, chocolat au lait, compotée mangue-passion, crémeux stracciatella et mousse à la noix de coco, à commander d'urgence au prix de 45 € pour six personnes, disponible dès le 17 décembre sur gourmand-croquant.com.
La news "waouh" de la semaine : Livraison Deliveroo à Avoriaz
Dès le 14 décembre, skieurs et snowboardeurs peuvent profiter de la livraison de repas directement sur les pistes d'Avoriaz grâce à Deliveroo. Ne manquez plus la pause déjeuner : raclettes, fondues, et autres plats chauds sont disponibles, sans avoir besoin de quitter les pistes. Plus d’informations sur Deliveroo.
L'adresse de la semaine : le bar à chocolat Hugo & Victor
Pour ceux qui aiment le chocolat, le bar éphémère Hugo & Victor, situé à l’hôtel Les Jardins du Marais à Paris, offre une expérience gourmande jusqu'à février. À déguster : tarte tonka, éclairs 100 % cacao, et gaufres nappées de pâte à tartiner. Un rendez-vous à ne pas manquer tous les vendredis et week-ends.
L'émission de la semaine : "Un Noël végan"
Avec les fêtes qui approchent, l'émission "Un Noël végan" est une excellente source d'inspiration pour élaborer un menu de fête 100 % végétal. Recettes, astuces et bonne humeur sont au programme pour faire oublier les clichés sur la cuisine végane. Visionnez l'émission sur noelvegane.com.
L'indispensable : Cosse Nature
Pour préserver vos plats pendant les fêtes, optez pour Cosse Nature, un emballage innovant 100 % végétal, fait de coton, d'huile de tournesol et de cire de Carnauba. Zéro toxique et réutilisable, il s'inscrit dans une démarche zéro déchet. Un lot de trois est proposé à 25 €, disponible sur cosse-nature.com.
Le livre à dévorer : "Galettes"
Les passionnés de pâtisserie seront ravis de découvrir "Galettes" de Christophe Felder et Camille Lesecq. Ce manuel de 240 pages, publié aux Éditions de La Martinière, regorge de recettes pour réaliser galettes sucrées et salées, ainsi que d'autres spécialités pour célébrer les fêtes. Prix : 35 €.
Galettes de Christophe Felder et Camille Lesecq, Éditions de La Martinière, 240 pages, 35 €.
