Laissez-vous emporter par la fraîcheur des saveurs méditerranéennes avec cette recette de salade de feta aux olives. Idéale pour un déjeuner estival ou comme entrée légère pour vos soirées, elle apportera une note colorée et vivifiante à vos repas.
15 minutes 0 minutes facile
Ingrédients
- 200 grammes de feta
- 150 grammes de tomates cerises
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vin rouge
- Origan séché, sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation
Étapes à suivre
- Coupez le concombre en demi-rondelles et l'oignon rouge en fines lamelles.
- Halvez les tomates cerises.
- Découpez la feta en dés.
- Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier avec douceur.
- Ajoutez les olives noires.
- Salez et poivrez, puis ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre.
- Saupoudrez d'origan selon votre goût.
- Remuez délicatement pour enrober les ingrédients sans briser la feta.
Astuce de chef
Pour une texture optimale, laissez reposer votre salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la servir.
Accord met-vin
Accompagnez cette salade d'un vin blanc grec sec tel qu'un Assyrtiko pour sublimer les saveurs de la feta et des olives.
Zoom sur la feta
Feta : Ce fromage grec est élaboré à partir de lait de brebis, souvent associé à du lait de chèvre. Son appellation d'origine contrôlée (AOC) garantit son authenticité, permettant seulement aux fromages produits selon des méthodes traditionnelles en Grèce de porter le nom de "feta".
Présentation idéale
Servez la salade dans un plat creux ou une assiette blanche pour mettre en valeur ses couleurs vibrantes. Utilisez des petites fourchettes pour faciliter le service des morceaux de feta et des olives.
