Avec l'automne vient la saison des délices, et parmi eux, les épis de maïs doux occupent une place spéciale. Enfant, ma mère nous préparait souvent ces épis, simplement beurrés et cuits au four, que nous dégustions joyeusement avec de petits pics en forme de maïs. Ces souvenirs sont revenus en force récemment lorsque j'ai trouvé des épis dorés sur les étals, une petite étincelle de nostalgie m'incitant à les recréer chez moi.
Pour donner une touche personnelle à cette recette traditionnelle, j'ai décidé d'y ajouter un beurre d'herbes, apportant ainsi une saveur sublime à ce plat réconfortant. Quels sont vos souvenirs des épis de maïs ? Les aimez-vous aussi grillés et parfumés ?
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes simples et accessibles, accompagnées de menus de batch cooking pour vous faciliter la tâche en cuisine. Retrouvons ensemble le plaisir du fait maison et régalons nos proches ! Si cette aventure culinaire vous plaît, soutenez-moi :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Épis de maïs grillés au beurre d'herbes
Des épis délicieusement assaisonnés, cuits au four pour révéler toute leur saveur.
Ingrédients
- 4 épis de maïs doux
- 75 g de beurre pommade
- 1 bouquet d'herbes fraîches (persil plat, sauge, etc.)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Assouplissez le beurre à l'aide d'une fourchette, puis incorporez les herbes finement ciselées. Salez et poivrez selon votre goût.
- Retirez les feuilles et le foin des épis, puis enduisez-les généreusement de mélange au beurre. Réservez le reste pour le service.
- Enveloppez chaque épi dans du papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 25 minutes. À mi-cuisson, ouvrez les papillotes pour permettre un léger grillage.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 136 kcal
Carbohydrates : 0.4 g
Protéines : 0.2 g
Gras : 15 g
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