Les sushis, emblématiques de la cuisine japonaise, sont souvent savourés au restaurant ou commandés en livraison. Leur préparation peut sembler délicate, mais une influenceuse a partagé une méthode astucieuse pour les réaliser en quelques minutes, sans matériel spécialisé.
L’astuce du bac à glaçons pour réaliser des sushis
L'influenceuse "The Belgian Blondie" a trouvé une solution ingénieuse en utilisant un bac à glaçons. Ce dernier permet de façonner des sushis facilement. Commencez par cuire 250 g de riz à sushis. Rincez-le d’abord afin d’obtenir une texture à la fois moelleuse et légèrement collante. Laissez cuire à couvert avec une faible quantité d’eau. Traditionnellement, le vinaigre de riz y est ajouté, mais dans cette recette, il n'est pas nécessaire. Pendant la cuisson du riz, tapissez le bac à glaçons avec du film alimentaire pour faciliter le démoulage. Coupez ensuite deux tranches de saumon en petits dés, de la taille des alvéoles du bac. Si vous préférez une option moins coûteuse, la truite fumée fonctionne très bien également. Coupez également deux feuilles d’algues.
Voici comment monter vos sushis
Commencez par placer les morceaux de saumon au fond du bac à glaçons. Ajoutez un morceau d’avocat suivi de fromage frais, comptez un avocat entier et environ 75 à 100 g de fromage pour toute la recette. Recouvrez ensuite avec le riz, en veillant à bien tasser. Fermez le bac avec une assiette et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Après ce délai, il suffit de retourner le bac sur une assiette pour dévoiler des sushis parfaitement formés.
Complétez vos sushis avec des garnitures selon vos goûts. "The Belgian Blondie" propose des oignons frits, du persil, des graines de sésame et de la sauce sriracha. Elle recommande même de préparer une sauce à base de mayonnaise et de sriracha pour un goût exquis. N’hésitez pas à adapter cette technique et à varier les ingrédients, tout en veillant à ce que la première couche ne colle pas au film alimentaire.
