L'élégance italienne du Borgo San Jacopo à Florence
Ferragamo n'est pas qu'une simple marque, c'est une véritable philosophie de vie. Le restaurant Borgo San Jacopo, situé au bord de l'Arno à Florence, en est l'illustration parfaite. Ici, l'essence du chic à l'italienne se révèle dans chaque plat, orchestrée par la talentueuse Benedetta Cerchiai, la petite-fille du créateur Salvatore.
À Florence, le berceau de la famille Ferragamo, la tradition se mêle à l'innovation. Avec des boutiques, un musée et des hôtels, la famille préserve l'héritage de leur aïeul, tout en réinventant le concept de l'art de vivre. Le Borgo San Jacopo incarne cette vision, alliant l'esprit couture de la maison à une expérience gastronomique unique. Le restaurant attire aujourd'hui la "bella gente" de Florence, tout comme les stars d'antan telles qu'Audrey Hepburn et Sophia Loren.
Les normes artistiques et esthétiques de Ferragamo, transmises par les générations, sont visibles dans l'ambiance du restaurant. Benedetta Cerchiai, en tant que responsable du concept et de l'image, a créé un lifestyle où l'élégance est au cœur de tout, que ce soit un vêtement, une chambre ou un plat. "Tout doit être juste, sans prétention", dit-elle. Les murs sont ornés de croquis de mode vintage et d'huiles d'olive présentées comme des trésors, créant un environnement chic et artistique.
Le Borgo San Jacopo offre un équilibre parfait entre tradition et créativité moderne, grâce à la chef Beatrice Segoni. La carte propose non seulement des classiques italiens, mais également des créations originales, comme son fameux brodetto, plébiscité par la clientèle trendy de Florence. L’attention portée aux détails fait de chaque repas un hommage à la beauté de la culture italienne.
Visitez le restaurant Borgo San Jacopo : Borgo S. Jacopo 62 r. Tél : 00.39. 055.28.1661
Six recettes de pasta express
LA PLUS RAPIDE : SALADE DE PÂTES FROIDES
Utilisez des restes de pâtes, ajoutez des poivrons, olives, concombres, tomates et huiles de basilic. Préparez une heure avant de servir et réfrigérez.
LA PLUS ITALIENNE : RAVIOLIS COURGETTE BASILIC
Farcir des carrés de pâte fraîche avec courgettes et basilic. Cuire moins de 5 minutes et agrémenter de tomates concassées.
LA PLUS IODÉE : TAGLIATELLINE AUX FRUITS DE MER
Faire revenir calmars, crevettes, langoustines et moules dans un bouillon de poisson. Ajouter les tagliatelline al dente et sauter avec du persil frais.
LA PLUS COLORÉE : DEMI-MACARONIS JAUNES
Préparez une sauce aux poivrons, ajoutez de grandes crevettes et mélangez avec les macaronis cuits.
LA PLUS VEGGIE : PENNE AUX AUBERGINES
Frire les aubergines, puis mélanger avec des penne et de la mozzarella avant de servir.
LA PLUS TRENDY : SPAGHETTIS PANCETTA ET ASPERGES
Faire sauter les asperges et pancetta, puis mélanger avec des spaghettis cuits.
Idées recettes
Découvrez deux recettes du Borgo San Jacopo
Brodetto de l'Adriatique
Petites charlottes aux fruits des bois
