Besoin d'idées pour un apéritif qui sorte de l'ordinaire ? Cette création de l'influenceuse Cuisine Lovers and Co va émerveiller vos convives !
Pour varier des traditionnelles tomates cerises et chips, optez pour ces feuilletés savoureux. Faciles à réaliser, ils nécessitent simplement une pâte feuilletée, un pot de ricotta et quelques tranches de bacon. Avec une préparation de 5 minutes et une cuisson de 20 minutes, vous pourrez rapidement préparer vos boissons pendant que ces délices dorent au four.
La recette des feuilletés au bacon et à la ricotta
Commencez par mélanger 250 g de ricotta avec une gousse d'ail pressée, quelques brins de persil émincé et un filet d'huile d'olive, en ajoutant sel et poivre selon votre goût.
Étalez un cercle de pâte feuilletée sur le plan de travail et étalez la garniture à la ricotta. Disposez 10 fines tranches de bacon par-dessus. Enroulez délicatement la pâte sur la garniture puis découpez des morceaux d'environ 2 cm. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et parsemez d'herbes de Provence. Enfournez pour environ 18 minutes à 210 °C.
Petits conseils et variantes
Personnalisez la recette selon vos envies ! Comme le souligne notre chef, vous pouvez remplacer la ricotta par tout fromage à tartiner, comme du St Môret ou un fromage fouetté. Pas de bacon sous la main ? Du jambon ou du saumon fera parfaitement l'affaire. Soyez également créatif avec les herbes : thym, romarin, ou origan, à vous de jouer !
Choisissez une pâte feuilletée de qualité, de préférence pur beurre, évitant additives et huile de palme. Si possible, optez pour une pâte de boulangerie artisanale ou fabriquez-la vous-même. Attention au sel : le bacon et le fromage sont déjà salés, alors dosez avec précaution pour un goût optimal et une alimentation saine !
