Pour ceux qui cherchent une option légère et savoureuse, cette recette de concombres farcis au thon est idéale pour l'été.
Créée par la diététicienne Zoé Vrignaud sur son compte TikTok zoeladiet, cette préparation rapide est décrite comme une "grosse pépite pour s'évader des plats habituels". Combiner thon, fromage frais et concombre n’a jamais été aussi simple.
La tartinade de thon, enrichie d'échalote et de yaourt, peut être savourée seule ou avec du pain pour un repas équilibré. Voici comment réaliser cette recette chez vous en un rien de temps.
Ingrédients et préparation
Pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 concombre
- 2 petites boîtes de thon au naturel (150 à 200 g)
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère de fromage frais
- Le jus d'1/2 citron
- 1 échalote
- Sel et poivre
- Ciboulette fraîche
Commencez par nettoyer et éplucher le concombre. Coupez-le en deux et retirez les graines pour faire de la place à la garniture. Hachez la chair récupérée et réservez-la. Ensuite, ciselez l'échalote. Dans un saladier, mélangez le thon égoutté avec le fromage frais et le yaourt. Ajoutez le jus de citron, l’échalote et la chair de concombre hachée. Salez, poivrez et incorporez la ciboulette ciselée. Remplissez les demi-concombres avec cette préparation et coupez-les en tronçons pour une dégustation plus facile. Bon appétit !
Idées de légumes farcis frais
Les concombres ne sont pas les seuls légumes à farcir. Les tomates, par exemple, se prêtent à de nombreuses garnitures froides comme des mélanges de thon, des garnitures à base d’œufs mimosa ou des salades composées. Parmi nos préférées, les tomates farcies accompagnées d'une sauce au Saint Môret, délicieusement savoureuses.
Les courgettes et mini-poivrons sont également parfaits pour des farces froides, comme dans la recette de courgettes farcies au Chavroux et à la menthe. Enfin, ceux qui aiment les combinaisons sucrées-salées devraient essayer les pêches au thon, une spécialité à ne pas manquer.
