Le camembert rôti, sans doute un des trésors gastronomiques français, pique la curiosité avec une nouvelle rivalité fromagère qui pourrait bien le détrôner.
Emblème de la Normandie, le camembert, souvent surnommé "clacos", occupe une place particulière sur nos tables. Ce fromage, deuxième en consommation après l'emmental, se savoure tout au long de l'année, accompagné d'une baguette croustillante. En hiver, il s'invite au four, revêtu de sa boîte en bois, rehaussé de miel, romarin, ou de fruits secs. Traditionnellement, il s'accorde avec des salades vertes, des pommes de terre sautées, ou encore des poires bien mûres pour les amateurs de sucré-salé.
Ce qui séduit le plus dans le camembert rôti, c'est son cœur fondant. Pourtant, un fromage pourrait bien eclipsé notre cher camembert : le Caprice des Dieux. L'influenceur @seizemay a récemment partagé une recette de fromage pané sur Instagram qui a suscité l'engouement.
L'acolyte culinaire retire les croûtes du Caprice des Dieux avant de le procéder à son panage. Une fois assaisonné de poivre et de thym, il enrobe le fromage dans de la farine, des œufs battus et enfin de la chapelure pour une texture onctueuse. Puis, le tout est plongé dans un bain d'huile chaude pendant quelques minutes pour un résultat doré et croustillant. Une fois prêt, le fromage est délicatement coupé et accompagné de pommes de terre rôties, promettant un mélange de saveurs et de textures irrésistibles.
Une version revisitée des endives : une recette express plébiscitée
Pour sa raclette, un fromager opte pour une alternative savoureuse et économique
Cette recette, à réserver pour les amateurs de plaisirs gourmands, promet de rendre vos dîners mémorables. Même si vous êtes vigilant sur votre ligne, rien n'empêche de partager ce "caprice" à deux pour en savourer pleinement chaque bouchée !
