Lorsque les températures grimpent et que la chaleur devient accablante, rien ne vaut une verrine légère et rafraîchissante pour se désaltérer. La recette de verrine concombre avocat menthe est un véritable délice alliant la douceur de l'avocat, la fraicheur du concombre et la touche vivifiante de la menthe. Un mélange savoureux qui séduira à la fois vos papilles et vos yeux. Accessible à tous, cette recette diététique convient parfaitement aux amateurs de cuisine saine. Suivez notre guide pour préparer ces verrines en un clin d'œil et pour un coût modique.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 concombre
- 10 grammes de feuilles de menthe
- 200 grammes de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
🧈 Étape 1
Lavez soigneusement et épluchez le concombre avant de le couper en petits dés.
🧈 Étape 2
Dénoyautez les avocats, épluchez-les puis écrasez-les dans un bol avec le jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
🧈 Étape 3
Hachez finement les feuilles de menthe après les avoir lavées.
🧈 Étape 4
Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec les avocats écrasés, les dés de concombre et la menthe hachée.
🧈 Étape 5
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon vos préférences.
🧈 Étape 6
Répartissez le mélange dans des verrines et servez bien frais.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, mixez le mélange au blender avant de le servir dans les verrines.
Accord mets et boissons
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon, accompagnera délicieusement cette verrine. La recette de verrine concombre avocat menthe s'inspire de la cuisine méditerranéenne, favorisant des ingrédients frais et légers pour contrer la chaleur estivale.
