Le chocolat parfait pour les amateurs ? D'après 60 Millions de consommateurs, une tablette émerge comme le choix optimal : la tablette de chocolat noir à 70% Equateur par Alter Eco, disponible à moins de 3 euros dans les grandes surfaces. Cette barre est désormais considérée comme la référence pour les gourmands soucieux de leur santé.
Le chocolat noir, un choix judicieux
Qui n’a jamais oublié ses soucis en croquant un morceau de chocolat après le repas ? Néanmoins, toutes les tablettes ne se valent pas. 60 Millions de consommateurs, le magazine de l’Institut National de la Consommation, a examiné 35 tablettes de chocolat pour désigner la meilleure option santé. Verdict : une tablette de chocolat noir bio et équitable, notée 14,5/20, se distingue pour ses qualités nutritionnelles et gustatives.
Pourquoi opter pour 70 % de cacao ?
Le chocolat noir est riche en fibres et pauvre en sucre, le rendant généralement plus sain que ses homologues au lait ou blanc. Toutefois, le pourcentage de cacao est crucial. Raphaël Gruman, nutritionniste, précise que 70 % de cacao constitue un équilibre parfait entre plaisir et bénéfices nutritionnels. “Un chocolat noir à plus de 80 % est idéal sur le plan nutritionnel, mais son amertume peut rebuter. À 70 %, on conserve un goût agréable tout en réduisant le sucre”, indique-t-il.
Alter Eco : un choix de qualité à un prix abordable
Disponible chez Carrefour, Monoprix et Amazon, la tablette 70 % Equateur d'Alter Eco a un Nutri-Score D, un détail moins significatif pour les chocolats selon le magazine. Cette tablette contient cinq fois plus de fibres qu'une tablette de chocolat au lait classique, malgré sa richesse en beurre de cacao. De plus, elle est biologique et issue du commerce équitable, proposant ainsi une option éthique et environnementale. Avec des “arômes floraux et boisés”, elle saura séduire les amateurs de chocolat noir.
Consommation responsable : quelques conseils
Si ce chocolat représente un excellent compromis entre plaisir et santé, 60 Millions de consommateurs insiste sur la nécessité de consommer avec modération. Comme tout produit riche en matières grasses et sucre, il est préférable de limiter sa consommation. Pour une diète équilibrée, il est conseillé de ne pas dépasser une petite portion par jour.
