Selon des recherches menées par l'Inserm, le logo en cinq couleurs se distingue comme le système d'information nutritionnelle le plus facilement identifiable pour les consommateurs. Ce logo, également connu sous le nom de 5-C, est basé sur une évaluation des éléments nutritionnels sur l'emballage des produits, notamment les calories, les sucres simples, les acides gras saturés, le sodium, les fibres, les protéines, ainsi que la proportion de fruits et légumes par portion de 100 grammes.
Comprendre pour mieux choisir
Le concept du logo 5 couleurs repose sur l'idée de simplifier l'information nutritionnelle afin d'aider les consommateurs à prendre des décisions éclairées. Chaque couleur correspond à un score de qualité nutritionnelle, orientant ainsi les choix alimentaires de manière intuitive.
Acceptabilité et efficacité : des critères clés
Une étude publiée dans la revue Nutrients souligne que le logo 5 couleurs est non seulement efficace pour reconnaître la qualité nutritionnelle, mais qu'il est également bien accepté par divers groupes de population, y compris ceux à risque. Les consommateurs, à travers un questionnaire mené auprès de 13 578 participants, ont montré une préférence marquée pour ce logo, le qualifiant de simple et rapidement compréhensible.
Les résultats indiquent que, tout en étant les plus appréciés, les Repères Journaliers Recommandés sont perçus comme moins accessibles. On constate également qu'aucun des logos testés n'a été jugé culpabilisant par les utilisateurs, un aspect crucial pour favoriser une alimentation équilibrée.
