Les scones au thé matcha sont une délicieuse combinaison de saveurs traditionnelles et d'une touche moderne. Faciles à préparer, ils apportent une fraîcheur unique à vos pauses thé. Voici comment les réaliser.
Ingrédients nécessaires
- 250g de farine
- 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre
- 10g de levure chimique
- 75g de sucre
- 50g de beurre froid, coupé en dés
- 150ml de lait
- 1 œuf
- Une pincée de sel
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de matcha, la levure, le sucre et le sel.
- Incorporez le beurre jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez le lait et l’œuf, puis mélangez délicatement jusqu'à formation d'une pâte homogène.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
- Disposez-les sur la plaque, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Un accompagnement parfait
Ces scones au thé matcha peuvent être dégustés chauds ou tièdes, accompagnés de crème et de confiture. Ils apportent une touche raffinée et originale à vos goûters entre amis ou en famille. N'hésitez pas à les agrémenter de fruits frais ou d’un peu de chocolat blanc pour varier les plaisirs.
