Aujourd'hui, laissez-vous tenter par une recette simple et rapide : les Pizza Wontons, également surnommées Raviolizza. Ces petites bouchées croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur apportent un vrai goût de pizza. Idéales pour un apéritif, un pique-nique ou pour satisfaire un petit creux.
N'hésitez pas à personnaliser la recette avec vos garnitures préférées, comme une version Alsace avec de la crème, des oignons et des lardons.
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes simples à réaliser au quotidien, accompagnées de menus de batch cooking, de listes de courses et des étapes claires pour cuisiner. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison tout en se régalant avec amis et famille.
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Pizza Wontons
Mi-pizza, mi-ravioli frits, ces bouchées sont parfaites pour l'apéritif !
Ingrédients
- 10 cl de coulis de tomates
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 100 g de champignons de Paris
- 50 g de jambon
- 100 g de fromage râpé
- 30 carrés de pâte à wonton
- Fécule de maïs
- Huile de friture
- Fleur de sel (facultatif)
Instructions
- Émincer les champignons et les cuire rapidement dans une poêle chaude. Couper le jambon en dés.
- Dans un bol, mélanger les champignons, le coulis et le concentré de tomate, ajouter les dés de jambon et le fromage râpé.
- Sur un plateau, saupoudrer de fécule de maïs et déposer les raviolis après les avoir pliés. Prendre un carré de pâte à wonton et disposer une cuillère à café de farce au centre.
- Humidifier les bords de la pâte, plier un tiers de la pâte sur la garniture et humidifier de nouveau le bord libre avant de plier à nouveau. Bien souder les bords et utiliser une roulette pour couper l'excédent de pâte.
- Répéter l'opération avec le reste des carrés, puis placer au congélateur pendant au moins 30 minutes pour assurer une bonne tenue lors de la friture.
- Au moment de servir, faire chauffer l'huile à 180°C et frémir les wontons pendant 1 à 2 minutes en les retournant régulièrement. Égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de fleur de sel et servir chaud, éventuellement avec une sauce tomate épicée.
Notes
Vous pouvez préparer vos wontons à l'avance ; ils se conservent jusqu'à un mois au congélateur. Il suffira de les frire 2 minutes avant de servir, parfait pour improviser un apéritif ! Variez les plaisirs en ajoutant herbes, dés de jambon ou de poulet, selon vos envies.
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