Au petit-déjeuner, en collation ou en dessert, les fruits offrent un plaisir quotidien grâce à leur goût sucré, acide et à leurs variétés colorées. Ils sont une excellente source de vitamines et de nutriments. Mais la question demeure : sont-ils vraiment vos meilleurs amis lors d’un régime ? Voici quelques éléments de réponse.
“Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour”, tel est le slogan que vous avez sûrement croisé dans les publicités. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) conseille de consommer 5 portions de fruits et légumes, chaque portion représentant environ 100 grammes. Pourtant, il est souvent conseillé de ne pas dépasser 2 à 3 fruits par jour. Pourquoi cette restriction ? Explorons cela.
Peut-on prendre du poids en mangeant des fruits ?
Indépendamment du type, les fruits sont une belle source d'énergie, d'hydratation, de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres. En effet, ces nutriments sont cruciaux pour un bon fonctionnement de l'organisme. Cependant, tous les fruits contiennent du fructose, un sucre qui peut être converti en graisse par le foie, et ce, même plus facilement que le glucose. Pour cette raison, il est recommandé de modérer sa consommation. Néanmoins, les fruits entiers, contrairement à ceux qui sont pressés ou transformés, apportent de précieux bienfaits grâce à leur richesse en fibres. Ces fibres, présentes principalement dans la peau, sont essentielles pour ralentir l'absorption du sucre dans le sang. En consommant des fruits entiers, le fructose est donc assimilé plus lentement. Finalement, aucun aliment ne cause à lui seul une prise ou perte de poids. L'important est de maintenir une alimentation équilibrée et variée.
Perte de poids : quels sont les fruits les moins caloriques ?
Certains fruits, grâce à leur faible densité calorique, peuvent être de précieux alliés dans une démarche de perte de poids. Ces variétés riches en eau incluent :
- fraise
- melon
- goyave
- citron
- pastèque
- pamplemousse
- orange
- pêche
- papaye
- framboise
- abricot
- groseille
À l'inverse, certains fruits comme le raisin, la banane, la mangue et la figue se révèlent plus énergétiques et, par conséquent, plus caloriques.
Les fruits secs sont-ils caloriques ?
Que dire des fruits secs ? Suite à une déshydratation, leur valeur nutritionnelle est concentrée, rendant des fruits tels que les pruneaux et les raisins secs à la fois sucrés et énergétiques. Il est donc préférable de les consommer avec parcimonie. Malgré leur riche teneur en sucre, les fruits secs n’entraînent pas une augmentation fulgurante de la glycémie, car ils contiennent des fibres et d'autres nutriments ralentissant l'absorption du sucre. De plus, ils sont efficaces pour combattre la fatigue, le stress, les fringales et les carences nutritionnelles.
