Les amandes sont souvent perçues comme un aliment sain, mais leur apport calorique pourrait bien compromettre vos efforts de perte de poids. Le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous éclaire sur le sujet.
Une richesse nutritive à modérer
Il est incontestable que les amandes apportent de nombreux nutriments bénéfiques à l'organisme. Environ 30 g d'amandes (une poignée) représentent :
- 14 % des besoins quotidiens en protéines
- 13 % des besoins en fibres
- 56 % des besoins en vitamine E
- 28 % des besoins en cuivre
Attention à l'apport calorique
Le Dr Cohen souligne une réalité préoccupante : "Dans 100 g d'amandes, on trouve près de 700 Kcal, soit l'équivalent du beurre !" Il recommande de limiter la consommation d'amandes à environ 15 g par portion, précisant que même 30 g équivaut à un tiers d'une baguette, ce qui peut entraîner une prise de poids excessive si consommé régulièrement.
Alternatives plus saines
Pour ceux qui cherchent une collation minceur, le Dr. Cohen suggère d'opter pour le beurre de cacahuètes, qui, malgré sa mauvaise réputation, allie les avantages des fruits oléagineux, notamment une bonne teneur en protéines, fibres, et bonnes graisses pour la santé cardiovasculaire. Il est important de choisir un produit sans additifs tels que le sucre ou l'huile de palme.
En somme, pour profiter des bienfaits des amandes, le médecin conseille de se limiter à 20-30 g une à deux fois par semaine et d’envisager d’autres alternatives comme le beurre de cacahuètes.
Merci au Dr. Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste et fondateur de la méthode Savoir Maigrir.
