Le gâteau invisible aux pommes, une création emblématique de Cyril Lignac, promet d’enchanter vos papilles avec sa douceur. Facile à réaliser, ce dessert classique valorise le goût authentique des pommes, mélangé à une pâte fondante et délicate, idéale pour émerveiller vos invités. Suivez cette recette pas à pas pour concocter un chef-d’œuvre culinaire.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients nécessaires
- 70 grammes de farine
- 50 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 20 grammes de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 4 pommes
Ustensiles indispensables
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Spatule
Préparation de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez les œufs battus, le lait, l’extrait de vanille, le beurre fondu et la pincée de sel. Mélangez soigneusement pour obtenir une préparation lisse.
Étape 4
Épluchez les pommes et découpez-les en fines tranches avant de les ajouter délicatement à la pâte.
Étape 5
Versez le tout dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez durant 50 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau prenne une belle couleur dorée.
Étape 7
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Astuces du chef
Pour une saveur encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle en poudre à votre préparation. Cela donnera une touche parfumée au gâteau.
Accord parfait : thé à la cannelle
Pour accompagner ce dessert, un thé à la cannelle se marie à merveille, soulignant encore plus le goût des pommes et de la vanille.
À savoir
Le gâteau invisible doit son nom à la manière dont les pommes, très finement tranchées, s’intègrent à la pâte pendant la cuisson, rendant la préparation presque « invisible ». Originaire de France, ce dessert est prisé pour sa légèreté et son goût fruité irrésistible.
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