Le riz basmati au lait est un dessert crémeux et apaisant, idéal pour ravir petits et grands. Cette recette simple saura séduire vos papilles grâce à sa texture veloutée et son goût délicatement sucré. Facile à réaliser, elle nécessite peu d'ingrédients, disponibles à la livraison.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 1 litre de lait entier
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Casserole à fond épais
- Fouet
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1 :
Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, afin de retirer l'excès d'amidon et d'éviter une texture collante.
Étape 2 :
Dans une casserole à fond épais, portez le lait à ébullition à feu doux.
Étape 3 :
Ajoutez-y le riz rincé et mélangez bien.
Étape 4 :
Incorporez ensuite le sucre, la vanille, et la cannelle. Laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que le mélange ne colle au fond.
Étape 5 :
Le mélange doit avoir une consistance crémeuse. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus onctueux, n'hésitez pas à ajouter un peu de crème liquide lors de la cuisson.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé à la menthe fraîche pour une touche rafraîchissante.
Info en plus
Le riz basmati au lait est une délicieuse variante du traditionnel riz au lait français, prisé pour sa texture fondante et son arôme subtilement parfumé. Un dessert à la fois simple et élégant, parfait pour toute occasion.
