Il n'est pas nécessaire de négliger ses repas sous prétexte d'un emploi du temps chargé. Même lorsqu'on est pressé, il est tout à fait possible de savourer un déjeuner équilibré. Les recommandations d'Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, s'avèrent précieuses.
Nos journées sont souvent bien remplies – travail, gestion des enfants, organisation familiale, activités sportives – et il est facile d'oublier de prendre un repas adéquat. Pourtant, comme le souligne Alexandra Retion : « Un déjeuner négligé peut mener à des grignotages l'après-midi et à des excès le soir, ce qui peut favoriser la prise de poids. » Prendre un peu de temps pour planifier ou préparer la veille son repas peut faire toute la différence.
Personnalisez vos sandwichs avec des garnitures saines
Évitez les sandwichs industriels, souvent riches en additifs, et optez plutôt pour ceux de boulangerie, préparés avec un bon pain, comme un pain au levain ou aux céréales. Ce type de pain est plus nourrissant qu'un pain de mie classique.
Choisissez votre garniture préférée, mais pensez à ajouter des éléments nutritifs. Par exemple, si vous optez pour un sandwich jambon-fromage, accompagnez-le de tomates cerises ou d'un fruit pour un apport en vitamines. En revanche, si votre choix est un sandwich thon-crudités, enrichissez-le avec un laitage riche en protéines, comme du fromage blanc.
Variez les salades pour un équilibre optimal
Les salades du commerce manquent souvent de protéines. En effet, elles contiennent généralement beaucoup de crudités, mais peu de sources de protéines et de féculents. Idéalement, une salade équilibrée devrait comporter environ 100 g de protéines (poulet, jambon, œuf), 150 g de féculents (riz, pâtes, lentilles) et 200 g de légumes.
Pensez à préparer votre salade le matin avant de partir, ou à choisir celle qui a l'air la plus équilibrée chez les traiteurs. Complétez-la éventuellement avec un petit pain ou un laitage pour un apport nutritionnel complet.
Équilibrez votre nutrition tout au long de la journée
Si votre déjeuner était léger, ne vous inquiétez pas. « L'équilibre alimentaire ne se joue pas sur un seul repas. Si vous manquez de nutriments à midi, réajustez lors du prochain repas. » Si vous savez que vous n'aurez pas le temps de manger correctement le midi, apportez un snack santé (fruit, yaourt, amandes) pour éviter des grignotages malsains dans l'après-midi.
Si vous avez pris un sandwich simple, privilégiez les légumes au dîner, ou vice versa, selon ce que vous avez consommé durant la journée. Veillez à ne pas reproduire les mêmes choix en soirée pour maintenir un bon équilibre.
Notre experte : Alexandra Retion, diététicienne nutritionniste.
