Coup de food. - Le restaurant flottant d'Alain Ducasse marie élégance et gourmandise pour une croisière magique au cœur de Paris.
Le concept. - À bord de ce bateau 100% électrique, Alain Ducasse fait rimer écologie et raffinement. Les passagers peuvent savourer un déjeuner ou un dîner tout en naviguant paisiblement sur la Seine. La croisière "Déjeuner sur Seine" offre une vue sur les œuvres emblématiques des musées parisiens. En soirée, l'excursion "Nuit étoilée" invite à découvrir la beauté de la ville illuminée, avec une arrivée au pied de la majestueuse Tour Eiffel. À l'intérieur, les designers Maurizio Galante et Tal Lancman évoquent le mouvement de l'eau à travers un plafond sublimement éclairé par Franck Franjou. Cette expérience offre une escapade où la gastronomie rencontre la beauté de la capitale.
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La cuisine à bord. - Alain Ducasse propose une cuisine française contemporaine, élaborée par un talentueux équipage de 36 cuisiniers et pâtissiers. Francis Fauvel, en chef cuisinier, réalise des plats qui transcendent les contraintes de la cuisine à bord, tout en offrant un choix de trois menus raffinés.
Les plats. - Le menu se compose de trois choix d'entrées, de plats principaux et de desserts. Parmi les entrées : une royale de champignons de Paris ou une dorade en gravlax. Pour le plat, optez pour un pressé de pintade avec foie gras ou un tout simplement un lieu jaune au naturel avec marinière de coquillages. En dessert, une coupe d'agrumes ou un croustillant chocolat et praliné vous attend.
Tarifs. - Les prix commencent à 100 € pour trois plats, et 150 € si vous désirez du vin inclus.
À noter. - Pensez à réserver, car le bateau part à des horaires précis, sans stationner longtemps. Ducasse sur Seine est amarré rive droite, au port Debilly, 75016 Paris. Contact : 01 58 00 22 08.
