Le hachis parmentier au poisson propose une agréable variante marine du célèbre plat français. Cette recette utilise des ingrédients courants pour permettre à chacun de la préparer aisément dans sa cuisine. Suivez nos étapes claires et ainsi, impressionnez vos convives avec ce délice qui plaira autant aux petits qu'aux grands.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de poisson en conserve (thon ou saumon)
- 200 grammes de purée de pommes de terre instantanée
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 grammes d'oignons frits déshydratés
- 150 grammes de fromage râpé pour gratin
- Huile d'olive en spray
- 5 grammes d'herbes de Provence séchées
- Sel et poivre
Ustensiles
- Moule à gratin
- Fouet électrique
- Balance de cuisine électronique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Préparez la purée de pommes de terre instantanée selon les instructions du paquet, en utilisant de l'eau tiède et le lait en poudre pour une consistance crémeuse.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le poisson émietté avec les oignons frits, un soupçon d'huile d'olive, les herbes de Provence ainsi que du sel et du poivre à votre goût.
Étape 4
Étalez le mélange de poisson uniformément dans le moule à gratin.
Étape 5
Couvrez le poisson avec la purée de pommes de terre, en lissant bien la surface avec une spatule.
Étape 6
Saupoudrez le fromage sur le dessus.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes, puis passez sous le gril du four pour dorer le dessus pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, incorporez quelques miettes de bouillon de poisson dans le mélange de poisson avant de le placer dans le moule.
Accompagnement conseillé
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un muscadet ou un sauvignon. Ces choix s'harmonisent parfaitement avec les saveurs marines du poisson.
Suggestion de présentation
Servez le hachis parmentier directement dans le moule à gratin pour une ambiance chaleureuse. Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour le servir sans endommager votre plat.
