Souvent mal perçue, la banane se révèle être un véritable allié santé. La diététicienne Lisa Valente partage ses réflexions sur ce fruit et explique pourquoi elle ne quitte jamais le supermarché sans lui.
"Combien de fois ai-je entendu des gens déclarer que les bananes doivent être évitées, fait-elle remarquer. On les accable d'étiquettes telles que “riches en glucides”, “néfastes pour la perte de poids” ou “trop sucrées”", déclare Lisa Valente dans Eating Well. Certes, les bananes ne rivalisent pas avec le pouvoir antioxydant des myrtilles, mais elles sont loin d'être nuisibles à la santé.
Une source précieuse de potassium
L'hypertension est un vrai fléau de notre époque et le potassium, dont on trouve des quantités intéressantes dans les bananes, peut aider à réguler la pression artérielle. La diététicienne rappelle que "une banane moyenne apporte environ 422 mg de potassium, soit 9 % de l'apport quotidien recommandé".
Un excellent apport en fibres
Avec environ 3 g de fibres par banane, cet apport peut paraître modeste, mais chaque gramme compte. Il est crucial d'atteindre les objectifs de consommation : 25 g par jour pour les femmes et 38 g pour les hommes. "Les fibres favorisent la satiété, améliorent la santé intestinale et contribuent à la santé cardiaque", précise Lisa Valente.
Des bienfaits pour la santé intestinale
Avez-vous déjà entendu parler de l'amidon résistant ? Les bananes, surtout lorsqu'elles sont encore vertes, en contiennent beaucoup. "C'est un glucide difficile à digérer, ce qui est bénéfique car il améliore la santé intestinale et aide à brûler les graisses", indique-t-elle. Une petite banane mûre apporte environ 4 g d'amidon résistant, tandis que les bananes vertes en offrent jusqu'à 80 % de plus. Les nutritionnistes recommandent une consommation quotidienne d'environ 10 g.
La banane et le diabète : un lien à revoir
Si vous êtes diabétique, il peut être tentant d'éviter les fruits sucrés comme la banane. Toutefois, une étude dans Frontiers in Endocrinology a montré que consommer des fruits pourrait réduire la glycémie à jeun. "Une autre étude, parue dans l’European Journal of Nutrition , a révélé que ceux qui intègrent régulièrement des fruits à leur alimentation présentent un risque réduit de développer un diabète de type 2", conclut Lisa Valente.
