Découvrez l'ultime douceur avec cette recette de gâteau moelleux au mascarpone, un vrai régal pour les gourmands qui offre un moment de pur plaisir. Suivez les étapes simples pour créer un dessert mémorable.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Les ingrédients essentiels
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Moule à manqué ou rond
- Four préchauffé à 180°C
Préparation du gâteau
Étape 1
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et aéré.
Étape 2
Intégrez délicatement le mascarpone au mélange précédent à l'aide d'une spatule, en veillant à préserver la légèreté de la préparation.
Étape 3
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les au mélange. Remuez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez une pincée de sel pour sublimer les saveurs de votre gâteau.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 6
Faites cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour une touche fruitée, ajoutez des zestes de citron ou d'orange à la pâte avant cuisson.
À déguster avec
Pour sublimer ce tendre gâteau, choisissez un smoothie maison fraise-basilic. La fraîcheur acidulée des fraises associée à l’arôme du basilic équilibre parfaitement le moelleux du gâteau.
Un ingrédient star : le mascarpone
Le mascarpone est un fromage italien au goût unique, connu pour sa texture crémeuse. Il ajoute une richesse incomparable aux desserts et contribue à la légèreté de ce gâteau, le rendant irrésistible.
