Avec l'arrivée de l'automne, rien de tel qu'une fondue citrouille cheddar pour métamorphoser vos soirées en moments chaleureux. Cette recette simple et réconfortante promet d’enchanter petits et grands. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à commander en ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de citrouille en conserve
- 300 grammes de cheddar râpé
- 200 millilitres de crème épaisse
- 100 millilitres de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de muscade moulue
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Caquelon à fondue
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger la maïzena avec le vin blanc jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 2
Versez ce mélange dans une casserole. Ajoutez la crème épaisse et faites chauffer à feu moyen en remuant constamment.
Étape 3
Incorporez la citrouille en conserve, puis mixez le tout avec un mixeur plongeant afin d'obtenir une texture crémeuse.
Étape 4
Ajoutez progressivement le cheddar râpé tout en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 5
Assaisonnez la préparation avec de la muscade, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Versez la fondue dans un caquelon et servez avec du pain ou des légumes à tremper.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait si nécessaire.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, complétera à merveille cette fondue citrouille cheddar.
À la fois conviviale et gourmande, la fondue est un plat d'origine suisse, traditionnellement préparé avec du fromage. Cette version automnale à la citrouille apportera douceur et couleur à votre table.
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