Ingrédients essentiels
- 1 kg d'échine de porc
- 4 poires mûres
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 branches de romarin frais
- Sel et poivre au goût
- 1 verre de vin blanc
Préparation étape par étape
Pour réaliser cette recette délicieuse, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, déposez l'échine de porc préalablement assaisonnée avec du sel et du poivre. Ajoutez les poires coupées en quartiers autour de la viande.
Poursuivez en arrosant le tout de miel et en ajoutant les branches de romarin. Pour une touche d'acidité, versez le verre de vin blanc sur la préparation. Laissez rôtir pendant environ 1 heure, en arrosant régulièrement la viande pour qu'elle reste moelleuse et savoureuse.
Un plat à savourer
Cette échine de porc rôtie aux poires est idéale pour un repas festif ou en famille. Son goût sucré-salé fera l'unanimité à votre table, créant une expérience culinaire mémorable. N'hésitez pas à l'accompagner de légumes de saison pour compléter ce plat savoureux.
