Il existe des recettes qui font le tour des blogs culinaires et qui séduisent tout le monde. Le croque-cake en fait indéniablement partie. Pourquoi suscite-t-il tant d’engouement ? Parce qu'il est simple et rapide à préparer, nécessite peu d’ingrédients, et plaira tant aux enfants qu’aux adultes !
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage pour concocter ce croque-cake, avec même la possibilité de mélanger différentes variétés. Pour un résultat au top, il est préférable d’éviter la « toastinette » au profit d’un bon fromage qui fondra parfaitement.
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Idéal pour un dîner après une journée bien remplie, le croque-cake s’accompagne parfaitement d’une salade verte bien assaisonnée. Il sera aussi délicieux froid, parfait pour un pique-nique, apportant une touche originale au traditionnel cake jambon/fromage !
Recette : Croque-Cake
Un croque-monsieur géant, facile et rapide à réaliser dans un moule à cake !
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 9 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 40 cl de lait
- 30 g de farine
- 30 g de beurre
- 100 g de fromage râpé (comté de préférence)
- noix de muscade moulue
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Laissez cuire un moment, puis incorporez le lait tout en battant. Une fois la sauce épaissie, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajoutez 80 g de fromage râpé.
- Retirez les croûtes du pain de mie et découpez les tranches pour qu’elles s'adaptent à votre moule à cake. Disposez une première couche de pain au fond du moule beurré.
- Ajoutez une couche de jambon, puis une couche de béchamel. Répétez l'opération et terminez avec une couche de pain. Parsemez le reste de fromage râpé et enfournez pour 25 minutes.
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