Coup de food pour ce restaurant dirigé d'une main de maître par le chef Christian Sinicropi et cette nouvelle plage privée de l’hôtel Martinez, conçue par l’architecte Pierre-Yves Rochon.
Le pitch. - L'hôtel Martinez est emblématique des années folles, un symbole du festival à la renommée internationale. Fort de ses racines historiques et de son style art déco balnéaire, Pierre-Yves Rochon a métamorphosé cet établissement en un espace contemporain fusionnant luxe et art de vivre méditerranéen. La plage privée, face aux îles de Lérins, se distingue par son décor inspiré des yachts, créant une atmosphère d'élégance moderne au bord de la mer, idéale pour déjeuners et dîners. Les teintes éclatantes de blanc et de bleu, accentuées par des touches de teck, évoquent le cadre maritime tandis que les invités profitent du soleil, abrités par des parasols savamment disposés. L’harmonie entre la plage et l’hôtel est palpable, mêlant l’héritage art déco à la fraîcheur de Miami Beach, offrant ainsi une expérience unique à ses visiteurs. Ouverte pour le déjeuner et les dîners estivaux, la plage sera particulièrement en vue lors du festival de Cannes. Les convives peuvent s’attendre à découvrir une carte riche en saveurs méditerranéennes, asiatiques et des tropiques sous l'œil averti de Christian Sinicropi.
Le chef. - Christian Sinicropi est à la tête d'une cuisine audacieuse, innovante et colorée, mettant en avant des ingrédients méditerranéens et internationaux gorgés de soleil. Chaque année, le festival devient l'occasion pour lui de créer un dîner spécial pour le jury, où chaque assiette, dédiée à un film, est conçue sur mesure. La carte de la plage célèbre la Méditerranée avec une offre variée, proposant des plats à base de légumes et de poissons, tout en intégrant des influences du monde entier, témoignant de l'internationalisme qui règne à Cannes.
L'assiette. - La carte a été entièrement repensée par Christian Sinicropi, mettant en avant des plats végétaux, notamment le poulpe grillé et les calamars frits accompagnés de sauce tartare citron. Parmi les choix, on trouve le gaspacho du Martinez agrémenté de granité et légumes croquants, ainsi qu'une salade Caesar, des viandes raffinées, et un incontournable « antipasti bowl ». Les influences internationales sont présentes avec des plats comme tropical ceviche et un poke bowl healthy, ainsi qu’une sélection de brochettes, de burgers et de salades fraîches.
Les prix de la plage. - Les entrées oscillent entre 24 € et 50 €, avec une tarification des desserts à 12 €.
On croise. - De nombreuses célébrités y défilent, telles que Leonardo DiCaprio, Elle Fanning, et Julianne Moore, rendant cette plage incontournable.
La plage du Martinez se situe au 73 boulevard de la Croisette, 06400 Cannes. Pour plus d'informations, contactez le 04 93 90 12 34.
