Vous désirez une recette à la fois rafraîchissante et savoureuse ? Laissez-vous séduire par cette salade de pâtes à l’avocat et au saumon fumé. Un plat équilibré qui ravira vos envies de légèreté, idéal pour une pause déjeuner ou un dîner relaxant.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Type de recette : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes fusilli
- 200 grammes de saumon fumé
- 2 avocats mûrs
- 150 grammes de tomates cerise
- 100 grammes de roquette
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
- 1 jus de citron
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Grand bol
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Pour commencer, faites bouillir de l’eau dans une casserole. Lorsque l’eau arrive à ébullition, ajoutez les pâtes fusilli et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ensuite, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Découpe des ingrédients
Pendant que les pâtes refroidissent, découpez le saumon fumé en petits morceaux. Épluchez les avocats, retirez leur noyau et coupez la chair en dés. Coupez également les tomates cerise en deux ou en morceaux selon leur taille.
3. Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron fraîchement pressé. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les pâtes refroidies, le saumon fumé, les dés d’avocat et les tomates cerise. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4. Ajout de la verdure
Pour une touche de croquant, intégrez la roquette à votre salade juste avant de servir.
Astuce de chef
Pour préserver la belle couleur verte des avocats, arrosez-les de jus de citron dès leur découpe.
Accords mets et vins
Accompagnez cette salade estivale d’un vin blanc léger, comme un Chardonnay frais, pour compléter le goût du saumon et la douceur crémeuse de l’avocat.
Éléments complémentaires
Cette salade allie harmonieusement la texture crémeuse de l’avocat à la fondante du saumon fumé, tout en ajoutant le croquant des légumes frais.
Présentation
Servez cette salade colorée dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles. Utilisez des couverts à salade pour le service. Pour une présentation encore plus jolie, ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus avant de servir.
