Vous désirez concocter un repas irrésistible ? Cyril Lignac propose sur RTL une recette savoureuse de rôti de porc à la bière.
Le rôti de porc se prête parfaitement aux repas dominicaux en famille. Pour vous garantir une réussite totale et ravir vos convives, le chef Cyril Lignac nous livre son secret pour préparer un rôti de porc à la bière et aux oignons. Enfilez votre tablier !
Ingrédients nécessaires pour le rôti de porc à la bière de Cyril Lignac
La recette du rôti de porc à la bière requiert des ingrédients simples. Assurez-vous de sélectionner un rôti de qualité chez votre boucher. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 rôti de porc
- De la bière blonde légère
- Du beurre demi-sel
- Des oignons
- 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel
- Des pommes de terre
- Des carottes
- De l'huile d'olive
Préférez les bières blondes légères pour éviter que la sauce ne devienne amère.
Les étapes pour réussir son rôti de porc à la bière
Pour réaliser cette recette, prévoyez environ 20 à 25 minutes de préparation et 40 à 45 minutes de cuisson. Voici les étapes à suivre :
- Dans une poêle, caramélisez les oignons avec du beurre demi-sel. Ajoutez un peu de sucre ou une cuillère de miel. Déglacez avec la bière et laissez cuire sans trop réduire.
- Dans une autre poêle, faites colorer le rôti dans de l'huile d'olive. Salez et poivrez, puis ajoutez du beurre demi-sel en l'arrosant bien.
- Faites cuire les pommes de terre et les carottes au four. Enfournez ensuite votre rôti, en l'arrosant de beurre et d'huile d'olive. Faites cuire à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes en le retournant régulièrement. Ajoutez la sauce à la bière sur le rôti après 10 minutes.
Voilà comment obtenir un plat délicieux accompagné de ses légumes ! Bon appétit !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
