La journaliste britannique Bianca London explore une boisson énergisante qui pourrait bien devenir l’alliée des accros au café. Ce jus de betterave promet non seulement un regain d'énergie, mais également des bienfaits variés pour la santé.
Accro au café et en quête d’une alternative pour lutter contre la fatigue ? C’est exactement ce que Bianca London a vécu, partageant son expérience dans Glamour UK. Après une grossesse et un post-partum éreintants, elle a décidé de réduire sa consommation de caféine en testant une boisson revitalisante.
Elle a découvert une recette de jus mêlant betterave, pomme, orange, céleri et gingembre. "Je ne l'ai pas regretté. Mon énergie est rapidement revenue à ses niveaux d’avant la grossesse. Je me sentais en pleine forme !", confie-t-elle. La préparation est simple : il suffit de mixer une betterave lavée, coupée, et, si le goût terreux dérange, d’ajouter un peu de jus d'orange ou de céleri.
"Il m'est arrivé de finir toute la bouteille au petit-déjeuner, ou de la siroter tout au long de la journée. Certains jours, j'utilisais mon jus de betterave pour combattre le coup de fatigue de l'après-midi, et ça fonctionnait à merveille !", se souvient-elle. Au terme de son mois d’expérience, Bianca a décidé de garder ce jus dans sa routine, conseillant son adoption à ceux qui souhaitent éviter le café après midi.
De l’énergie et des antioxydants
Ce jus est bien plus qu’une simple alternative à la caféine. D’après les docteurs Evelina Sabonaityte et Katy Kasraie de Glamour UK, il regorge de nutriments précieux : fibres, vitamines et minéraux qui soutiennent la santé cardiaque, hépatique, et osseuse, tout en améliorant les performances sportives et en apaisant stress et anxiété.
Le nutritionniste Lee Mitchell souligne que l’énergie ressentie par Bianca pourrait être due à la présence de nitrates alimentaires, transformés en oxyde nitrique par l’organisme. "L’oxyde nitrique favorise la vasodilatation, augmentant le flux sanguin et donc la distribution d'oxygène et de nutriments, ce qui booste la production d'énergie et réduit la fatigue lors des activités physiques."
En parallèle, la richesse en antioxydants, notamment en bétalaïnes, permet de lutter contre le stress oxydatif et l'inflammation, favorisant ainsi un bien-être général.
Éviter les excès
Cependant, comme pour tout aliment, certains effets secondaires doivent être pris en compte. Bien que le jus de betterave soit un excellent complément à une alimentation saine, il contient des oxalates qui peuvent poser problème chez certaines personnes, notamment en ce qui concerne la formation de calculs rénaux. Sa teneur naturelle en sucres requiert également une attention particulière pour les personnes diabétiques.
Enfin, il est bon de savoir que des troubles gastro-intestinaux peuvent survenir en cas de consommation excessive de jus de betterave, comme des ballonnements ou de la diarrhée.
