Chaque année, les amateurs d’huile d’olive attendent avec impatience le verdict du Guide Evooleum, une compétition prestigieuse qui met à l’honneur les meilleurs crus à l’échelle mondiale. Un jury international composé de connaisseurs a dégusté des huiles d’exception venues des quatre coins du globe. Qui a été couronné cette année ?
L’huile d’olive est bien plus qu’un simple ingrédient ; c’est un symbole de culture et un art de vivre pour beaucoup de pays. Cet élixir du régime méditerranéen ne se limite pas aux régions traditionnelles comme la Provence, l’Italie, l’Espagne, la Grèce ou la Tunisie. C’est pourquoi la compétition organisée par le Guide Evooleum attire les meilleurs producteurs d’huile d’olive extra vierge du monde entier. Cette année, plus de 1000 échantillons provenant de 26 pays ont été évalués par 24 experts issus de neuf nationalités. Leur but : établir un classement des 100 meilleures huiles d’olive extra vierge en se basant sur des critères de qualité, de goût et d’innovation.
Quelle est la meilleure huile d’olive extra vierge du monde ?
Pour les producteurs classés, figurer dans le top 100 du Guide Evooleum est synonyme de reconnaissance sur le marché international et un hommage à leur savoir-faire. Le titre tant convoité de meilleure huile est attribué cette année à l’huile d’olive extra vierge Dehesa el Molinillo Coratina, un pur produit de la région de Castilla-La Mancha, en Espagne.
Avec un impressionnant score de 97 points sur 100, cette huile d’exception se distingue par un climat favorable et une tradition oléicole riche. Son procédé de fabrication intégralement mécanique préserve les nutriments essentiels et les qualités organoleptiques. Les producteurs la décrivent comme “très aromatique, avec des arômes herbacés, d’amande verte et d’artichaut, et des notes grillées. En bouche, elle est à la fois enveloppante et épicée, avec une amertume et un piquant modérés à élevés”.
Classement des meilleures huiles d’olive extra vierge : la France dans la course
Si l’Espagne et l’Italie dominent le classement du Guide Evooleum, la France se distingue également. Deux variétés d’huile d’olive extra vierge françaises ont attirer l’attention des experts. Avec un score de 91 points, l’huile d’olive vierge extra Athéa du Moulin Oltremonti, célèbre producteur de Corse, a été élue meilleur fruité vert français. Le prix de la meilleure huile d’olive AOP de France a été décerné à l’huile Les Terres de Provence du château Calissanne, issue d’une région emblématique de Provence.
Sources :
- La meilleure huile d’olive extra vierge du monde est produite dans une ferme de Castilla-La Mancha, La Vanguardia, le 21 novembre 2024 ;
- Best of class Evooleum, Evooleum.com.
