Vous avez un citron abîmé qui traîne chez vous ? Mettez-le à profit en préparant des pâtes au citron, une recette rapide et savoureuse proposée par Laurent Mariotte ! En seulement 20 minutes et avec trois ingrédients, un repas délicieux et économique vous attend.
Pour moins de 3 € par personne, équipez-vous de quelques produits de base, et laissez-vous surprendre par cette recette simple. Laurent Mariotte prouve qu'il est possible de se régaler tout en faisant des économies. Parfait pour les jours où le temps manque, ce plat réconfortant s'impose sur vos tables comme une option incontournable, que ce soit après une journée chargée ou simplement par flemme de cuisiner. Alors, en route vers la cuisine !
Une préparation rapide en seulement trois étapes
Il y a des jours où l'on n'a pas forcément envie de passer des heures à cuisiner. Pour ces moments, Laurent Mariotte propose une recette de pâtes au citron qui allie rapidité et plaisir gustatif. Un vrai délice à réaliser avec seulement trois ingrédients, parfait pour séduire même les réfractaires aux pâtes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de tagliatelles ou de linguines
- 2 citrons jaunes non traités
- 2 gousses d’ail
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de la recette :
- Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau salée en ébullition. Consultez l'emballage pour le temps de cuisson.
- Râpez le zeste des citrons non traités dans un saladier. Hachez les gousses d'ail et mélangez à l'huile d'olive et au jus des citrons. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes et mélangez à nouveau.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez-les à la sauce. Si possible, faites revenir quelques minutes le mélange à feu doux dans la casserole. Servez chaud dans des assiettes creuses.
Conserver un citron entamé efficacement
Si vous possédez un citronnier, il est possible que vous ayez plusieurs citrons à disposition, surtout en saison. Voici quelques astuces pour préserver un citron entamé : utilisez une cloche en couvrant la moitié sur une assiette avec un verre renversé. Vous pouvez aussi le plonger dans l'eau ou l'emballer dans du film alimentaire et le mettre dans le bac à légumes pour le garder frais pendant quelques jours.
