Explorez le monde du blondie fondant, une variante savoureuse du brownie qui émerveille par sa texture moelleuse et ses généreuses pépites de chocolat. Ce dessert, à la fois simple et irrésistible, saura apporter une douceur inégalée à vos repas.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de beurre
- 120 grammes de sucre brun
- 2 oeufs
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de chocolat blanc
- noix de pécan ou noisettes (optionnel)
Ustensiles
- Un moule carré ou rectangulaire
- Un fouet ou un batteur électrique
- Un saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 2
Battez les œufs et le sucre brun énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.
Étape 3
Incorporez délicatement la farine tamisée, la levure chimique, et une pincée de sel. Tamiser la farine permet d'aérer le mélange et d'éliminer les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Hachez grossièrement le chocolat blanc et les noix de pécan, puis intégrez-les à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le blondie soit doré avec un cœur fondant. Veillez à ne pas le surcuire pour conserver son moelleux.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un blondie encore plus riche en saveurs, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat noir ou au lait selon vos préférences.
Accord parfait avec un verre de lait frais
La douceur du blondie se déguste idéalement avec un verre de lait frais. Pour une expérience gourmande, essayez-le aussi avec un café léger ou un thé earl grey afin d'équilibrer les saveurs.
L’info en plus
L’origine du blondie : Moins connu que son cousin le brownie, le blondie est souvent décrit comme un brownie sans cacao. Sa particularité réside dans son goût unique, mêlant vanille et morceaux de chocolat blanc ou caramel. N’hésitez pas à personnaliser votre blondie avec des fruits secs ou des morceaux de fruits confits pour une touche encore plus gourmande !
