Les glaces salées envahissent nos tables et séduisent les amateurs de nouveautés culinaires. Innovantes et rafraîchissantes, elles se posent en vedettes de l'été.
Sur les réseaux sociaux, la gastronomie s'anime et encourage les créateurs à explorer des horizons inédits. Avec la chaleur estivale, les plats glacés s'imposent naturellement et, après des classiques comme la burrata revisitée, ce sont les glaces salées qui font leur apparition. À Londres, ces créations aux ingrédients surprenants, comme le ketchup ou les pickles d’oignons, suscitent curiosité et débats parmi les gourmands. Nous vous dévoilons tout sur cette tendance givrée qui fait tant parler d'elle.
Un vent de folie givrée souffle sur Londres
Bien que la glace à l'huile d'olive promue par Dua Lipa ait déjà charmé de nombreux palais, Londres va plus loin. Le pop-up Anya Benchmarch Ice-Cream Project, présent chaque été depuis 2022, fait le buzz avec des parfums intrigants tels que Quaker (porridge), Salade César, Haricots à la sauce tomate, Pickles d’oignons, et même Ketchup ! Inspirée des saveurs britanniques, cette carte audacieuse est source de discussion parmi les gourmets. "C’est surprenant, mais un peu déconcertant", confie une cliente à France Info. "C'est étrange... Je ne pense pas remettre cette saveur", sourit une autre. Heureusement, des glaces plus classiques, comme celles au Coco Pops ou au Lemon Curd, sont également disponibles. Pour ceux qui prévoient un passage à Londres cet été, la boutique est ouverte jusqu'au 16 août.
Avis aux amateurs de sensations : cette exploration glacée mérite sans doute une place dans votre itinéraire !
