Envie de surprendre vos convives lors de votre prochain apéritif ? Floraa Lizee, sur son compte Instagram, partage une recette originale de croques Babybel qui allie croustillant et régression !
Le Babybel, apprécié des enfants pour sa douceur et son allure sympathique, n'est pas qu'une simple collation. Avec cette recette savoureuse, il se transforme en un véritable petit plat. Enveloppé de lamelles de courgette et doré à la poêle, ce met ludique promet de faire parler de lui à l'apéritif, même chez les grands amateurs de fromage.
la recette des croques Babybel et courgette
Commencez par rincer une courgette, puis découpez-la en grandes lamelles à l’aide d’un couteau économe. Veillez à bien éponger chaque tranche avec du papier absorbant pour retirer l’excès d’humidité. Retirez la pelure d'un Babybel, positionnez le fromage sur l’extrémité d'une lamelle de courgette et enroulez-la soigneusement autour. Prenez une seconde lamelle et enveloppez-la dans le sens opposé pour former une petite bouchée.
Répétez l’opération pour les autres ingrédients. Roulez chaque bouchée dans de la farine parfumée au piment, puis dans un œuf battu avant de les tremper dans de la chapelure. Chauffez un filet d’huile dans une grande poêle et faites dorer les bouchées des deux côtés. Pensez à couvrir pour bien cuire l'intérieur.
Servez-les en apéritif ou en entrée, accompagnées d’une salade croquante. C’est un vrai délice !
nos variantes
Cette recette permet une grande créativité ! Vous pouvez varier les saveurs en choisissant des Babybel au cheddar ou à l’emmental. Pour la panure, essayez d’ajouter une pincée de paprika, de piment d’Espelette, ou du thym émietté. Pour encore plus de goût, ajoutez des brisures de chips ou des biscottes écrasées dans la chapelure.
zoom sur le Babybel
Lancé dans les années 50 par le groupe Bel, le Babybel a révolutionné le marché des fromages avec sa fameuse coque rouge en cire. En 1977, sa version miniature a conquis de nombreux enfants. Fabriqué à partir de lait, de sel et de ferments lactiques, le Babybel s’utilise aussi bien dans des plats que seul. Il se marie parfaitement avec des salades composées, dans des sandwiches, ou fondue dans des sauces pour accompagner pâtes et coquillettes.
