Le mont d'or, avec son goût riche et son caractère fondant, est l'allié idéal pour vos repas d'automne. Découvrez ces 5 recettes délicieuses qui mettent à l'honneur ce fromage emblématique et chaleureux.
Le mont d'or, fromage au parfum boisé et au goût doux, devient un véritable cocon lors des journées fraîches. S'étant imposé comme un incontournable en automne et en hiver, ce fromage peut être dégusté à la fois dans son écrin en bois ou de diverses autres manières. Voici 5 suggestions pour le savourer : qu'il s'agisse de plats salés ou d'une touche sucrée, le mont d'or se prête à toutes les fantaisies culinaires.
1. Mont d’or au four : le classique inégalé
Rien de tel que de faire cuire le mont d'or entier au four pour savourer sa texture crémeuse. Après avoir enlevé l'emballage plastique, placez le fromage dans un plat, quadrillez le dessus et ajoutez un filet de vin blanc ou un peu d'ail si vous le souhaitez. En 20 à 25 minutes, le mont d'or devient fondant et se savoure avec du pain, des pommes de terre vapeur ou de la charcuterie.
2. Pommes de terre farcies au mont d’or et champignons
Les pommes de terre et les champignons se marient à merveille avec le mont d'or, offrant une combinaison réconfortante. Pour cette recette, faites cuire les pommes de terre, évidez-les légèrement et mélangez la chair avec du mont d'or et des champignons poêlés. Remettez le mélange dans les pommes de terre et enfournez quelques minutes pour faire fondre le fromage.
3. Pâtes crémeuses au mont d’or
Ajoutez une touche veloutée à vos pâtes grâce au mont d'or, qui leur confère une saveur douce et légèrement boisée. Pour ce plat rapide, faites fondre le fromage séparément et mélangez-le avec des pâtes chaudes. Vous pouvez l’agrémenter de jambon cru, de noix ou d’herbes aromatiques selon vos préférences.
4. Pizza mont d’or et miel : le sucré-salé simplifié
Préparez une pizza originale en déposant des tranches de mont d’or sur de la pâte, accompagnées de jambon ou de coppa. Ajoutez un peu de miel après cuisson pour un contraste savoureux entre le fromage fondant et le goût sucré.
5. Tartine chaude mont d’or et champignons
Pour une tartine gourmande, disposez des champignons poêlés à l’ail et au persil sur du pain, puis recouvrez de mont d'or. Passez sous le gril quelques minutes pour obtenir un fromage fondu et doré. Terminez par un peu de roquette ou des noix pour une touche supplémentaire.
