Pour tous les passionnés de cuisine saine et délicieuse, voici un plat qui allie santé et plaisir : le filet de poulet light aux pommes de terre, tomates et poivrons. Ce repas coloré va réjouir vos papilles tout en préservant votre ligne.
20 minutes 45 minutes Facile
Ingrédients
- 4 Filets de poulet
- 600 grammes de pommes de terre
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Thym frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C pour obtenir une cuisson optimale.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes. Lavez les tomates et les poivrons avant de les découper en morceaux.
Étape 3
Émincez l'oignon et l'ail pour une cuisson uniforme.
Étape 4
Saisissez les filets de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Étape 5
Dans un plat à gratin, disposez les légumes (pommes de terre, tomates, poivrons, oignons et ail) et un filet d'huile d'olive.
Étape 6
Posez les filets de poulet sur ce lit de légumes.
Étape 7
Assaisonnez de thym frais, sel et poivre.
Étape 8
Enfournez pour environ 45 minutes, en veillant à ce que ça ne brûle pas.
Astuce de chef
Pour un poulet bien tendre, sortez-le du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson, vous obtiendrez ainsi un meilleur résultat.
Accord met-vin
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay, ou d'une eau gazeuse avec une rondelle de citron. Cela viendra sublimer la délicatesse du poulet et la douceur des légumes rôtis.
Petit plus
Ce filet de poulet aux légumes n'est pas seulement savoureux mais également équilibré sur le plan nutritionnel. Les protéines maigres du poulet se marient à merveille avec la richesse en fibres des légumes. N'hésitez pas à adapter les légumes à votre goût et à la saison !
Présentation
Servez ce plat dans son plat à gratin pour en conserver la chaleur. Utilisez des spatules adéquates pour éviter d'abîmer les morceaux de poulet et choisissez des assiettes creuses pour un rendu convivial.
