À la recherche d’une recette à la fois simple et savoureuse ? Ce cake courgette et thon est fait pour vous ! Idéal pour un repas rapide, il marie la fraîcheur de la courgette à la richesse du thon en boîte. Aucun besoin d'ingrédients frais, tout se trouve dans votre garde-manger. Voici les étapes à suivre, accompagnées de quelques conseils pour le rendre encore plus succulent.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en boîte
- 1 boîte de courgettes en conserve
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 100 ml de lait concentré
- Huile d’olive en spray
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique, une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Ajoutez les œufs en poudre reconstitués et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez le thon égoutté et émietté, ainsi que les courgettes bien égouttées.
Étape 5
Versez le lait concentré et l’huile en spray, puis mélangez bien.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 7
Placez le moule au four et laissez cuire environ 30 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces du chef
Pour ajouter un peu de croquant, vous pouvez parsemer le dessus du cake de graines de sésame ou de courge avant de le mettre au four.
Boisson idéale
Accompagnez ce cake d’un vin blanc sec et léger, comme un Chardonnay de Bourgogne, qui mettra délicatement en valeur les saveurs du thon.
Info en plus
Le cake est un plat versatile et réconfortant d'origine française, souvent servi lors de pique-niques ou d'apéritifs entre amis. Sa texture moelleuse peut être enrichie d'herbes ou d’épices pour varier les plaisirs.
