Le régime cétogène, ou keto, est devenu une tendance populaire pour ceux qui cherchent à perdre du poids rapidement en limitant les glucides au profit des graisses. Bien que ce mode alimentaire puisse aboutir à une perte de poids significative, il est essentiel de considérer ses effets secondaires potentiels, notamment une hausse du cholestérol et une altération de la flore intestinale.
Qu'est-ce que le régime cétogène ?
Le régime cétogène, abrégé en « régime keto », se base sur l'augmentation des graisses au détriment des glucides. Son but est de provoquer un état métabolique appelé cétose, où le corps puise dans les graisses comme principale source d'énergie, remplaçant ainsi le glucose habituellement fourni par les glucides. Pour y parvenir, il est recommandé de consommer environ 70 à 75 % de graisses, 20 à 25 % de protéines et de restreindre les glucides à moins de 5 à 10 % de l'apport calorique.
Cette réduction drastique des glucides force l'organisme à créer des corps cétoniques à partir des réserves graisseuses, permettant une alimentation énergisante, et ainsi, favorisant une perte de poids rapide.
Les résultats prometteurs du régime cétogène
Une étude menée par des chercheurs de l'université de Bath, dirigée par le Dr Javier Gonzalez, a examiné les effets du régime cétogène sur la santé et le poids. Parmi les 53 participants, aucun n'était obèse, mais un tiers a suivi un régime cétogène, un autre tiers un régime pauvre en sucre, tandis que le dernier groupe constituait un témoin avec un régime alimentaire modéré en sucres.
- Une perte de masse grasse significative
Les résultats ont révélé que ceux qui suivaient le keto ont perdu en moyenne 1,6 kg de graisse corporelle en un mois, comparativement à 1 kg pour ceux du régime pauvre en sucre. L'étude a montré que cette perte était due à une réduction des calories plutôt qu'à une augmentation de l'activité physique, une découverte inédite à ce jour.
Les effets indésirables à surveiller
Cholestérol et risques cardiovasculaires
Cependant, cette perte de poids rapide n'est pas sans risque. Les participants du régime cétogène ont présenté une augmentation de 16 % du cholestérol LDL, le « mauvais cholestérol », et une hausse de 26 % des niveaux d'apolipoprotéine B, un facteur de risque connu pour les maladies cardiovasculaires. À l'inverse, ceux du régime faible en sucre ont enregistré des niveaux de cholestérol significativement inférieurs.
Impact sur la flore intestinale : une menace silencieuse
En outre, le régime cétogène a montré des effets défavorables sur la flore intestinale. Les sujets ayant adopté ce régime affichaient des niveaux réduits de Bifidobacterium, une bactérie bénéfique pour le système immunitaire et la production de vitamines B. Contrairement à eux, le régime pauvre en sucre n’a eu aucun impact négatif sur la flore intestinale, indiquant que la consommation insuffisante de fibres dans le cadre du régime keto pouvait jouer un rôle crucial.
Des régimes restrictifs à proscrire
Les chercheurs insistent sur le fait que des investigations supplémentaires sont nécessaires pour peser les avantages du régime cétogène en matière de perte de poids contre les risques possibles pour la santé. Ils rappellent que les régimes restrictifs, qu'ils soient keto ou d'un autre type, ne sont pas des solutions à long terme efficaces pour la gestion du poids. En effet, environ 95 % des régimes échouent, avec une majorité de personnes retrouvant le poids perdu dans les cinq ans. Au lieu de cela, favoriser des habitudes alimentaires équilibrées et durables, soutenues par une activité physique régulière, pourrait s'avérer plus bénéfique.
Source : Ketogenic Diet reduces friendly gut bacteria and raises cholesterol levels, University of Bath, 5 août 2024.
