Qui de l'œuf, de la poule ou du lapin marquera cette Pâques 2016 ? Chocolat au lait, chocolat noir ou chocolat blanc, chacun y va de sa créativité. Plongée dans les coups de cœur des chocolatiers, pâtissiers et grandes maisons de chocolat.
Les fêtes de Pâques sont un moment privilégié pour se retrouver en famille, rythmé par la traditionnelle chasse aux œufs. En dépit d'une consommation chocolatée de 6,69 kg par an et par habitant en France, les Français demeurent les 7e consommateurs en Europe, derrière l'Allemagne (12,22 kg) et le Royaume-Uni (8,86 kg). Cependant, pour Pâques, ce sont plus de 15 000 tonnes de chocolat qui se sont écoulées l'année dernière en France !
Dans plusieurs pays, des cloches annoncent l'arrivée d'œufs en chocolat tant attendus, tandis que dans l'Antiquité, l'œuf symbolisait la vie. Le lapin, quant à lui, provient d'une tradition païenne germanique, représentant la fertilité. Aujourd'hui, ces figures emblématiques se réinventent chaque année dans nos chocolateries, pâtisseries, avec de grandes enseignes comme Monoprix, Lenôtre ou Dalloyau. Des chefs renommés tels qu'Alain Ducasse, Pierre Hermé et Pierre Marcolini se livrent aussi à l'art de la chocolaterie pour nous émerveiller. Nos pièces favorites parmi les nouveautés de 2016 se dévoilent ici.
Chocolats de Pâques : nos 20 créations préférées de 2016
(1) Source Syndicat du Chocolat d'après enquête auprès des adhérents et non adhérents. Total des ventes en France des entreprises du secteur, exportations + importations validées au 3 septembre de chaque année.
