Vous souffrez de douleurs abdominales après avoir consommé des produits laitiers ? Voici ceux que vous pouvez intégrer à votre alimentation, selon les conseils d'un expert.
En France, près de 50 % des adultes rencontrent des difficultés à digérer le lactose, un sucre naturellement présent dans le lait. Lorsque ce dernier fermente dans le colon, cela provoque divers symptômes tels que crampes abdominales, flatulences et diarrhées.
Distinguer les types d'intolérance au lactose
Selon le Dr. Jean-Michel Cohen, nutritionniste, il existe deux catégories principales d'intolérance au lactose. La première touche les nourrissons dès la naissance, qui ne disposent pas de lactase, l'enzyme responsable de la digestion du lactose. La seconde se manifeste souvent chez les adultes âgés, dont la production de lactase diminue avec le temps.
« Il est erroné de penser que ne pas tolérer le lactose signifie éliminer tous les produits laitiers de son alimentation », souligne le Dr. Cohen. En effet, des aliments comme les yaourts et le fromage contiennent très peu, voire pas de lactose.
Les produits fermentés, tels que le yaourt et le fromage, ont en effet subi un processus où les bactéries réduisent la quantité de lactose, rendant ces aliments quasiment sans lactose.
Recommandations pour les adultes de moins de 55 ans
Éliminer les produits laitiers de son régime alimentaire n'est pas toujours la solution appropriée. D'après l'Assurance Maladie, les produits laitiers jouent un rôle crucial tout au long de la vie, notamment durant la croissance des enfants et chez les personnes âgées. Ils sont une source essentielle de calcium, nécessaire à la formation et à la solidité des os, ainsi que pour des fonctions corporelles vitales comme la contraction musculaire et la coagulation sanguine.
Il est donc recommandé pour les adultes de moins de 55 ans de consommer deux produits laitiers par jour, en limitant les fromages riches et salés. Passé 55 ans, l'apport devrait augmenter à trois ou quatre produits laitiers par jour pour répondre aux besoins croissants en calcium et en protéines.
Sources : Muséum National d'Histoire Naturelle / Instagram
